カネタのプレミアム牛たん至極を使って作る『牛タンかつ』

牛たん至極に包丁で切れ目を入れ、胡椒を適量振ります。
※片面は既に切れ目が入ってますので、切れ目が入っていない面のみ入れます。火を入りやすくする為の工夫です。

次に小麦粉をつけていきます。両面しっかりと小麦粉をつけて下さい。

次にたまごをつけていきます。たまごはパン粉をつけるためのつなぎの役目もあるので、満遍なくつけて下さい。

次にパン粉をつけていきます。パン粉は、乾燥した細かいパン粉と生パン粉とお好みで使い分けて下さい。おすすめは生パン粉ですが、衣を薄めがお好みであれば乾燥したパン粉をお使い下さい。

油は牛たんが隠れるくらい、約1cm程度。温度は180°で揚げて下さい。

きつね色に両面が揚がれば牛タンかつの完成です。