牛たんのたん先ブロックを使って作る、無水鍋と圧力鍋でつくる牛タンカレー

レシピ

 

カネタの牛たんの『たん先ブロック』を使って作る、≪無水鍋と圧力鍋でつくる牛タンカレー≫を紹介します。『たん先ブロック』は、様々な料理で使って美味しく召し上がる事が可能です。
材料(4〜5人前)
牛たんカレー
たん先ブロック 500g
ネギ頭 2本分
ショウガ 適量(親指位)
じゃがいも 3個
人参 1本
玉ねぎ 3個
トマト 2個
赤ワイン 50cc
お好みのカレールー 100g

 

1

牛タンを下茹で(圧力鍋)する。ネギの頭とショウガを入れ、15分加圧し、圧力が抜けるまで、自然放置する。

 

2

無水鍋に1cm角にしたトマトを入れる。

 

3

その上にくしぎりにした玉ねぎを入れる。

 

4

1口大に切ったじゃがいもを入れる。

 

5

乱切りに切った人参を入れる。

 

6

下茹でした牛タン(大きめにカット)をのせ、ワイン50ccを入れ無水鍋を中火にかけ、沸騰したら弱火で20分加熱する。

 

7

水分を見て、水分が十分に出ていればルーを入れる。水分が少ないときは、お好みのルーに合わせ、水を入れ再沸騰させて完成です。

 

牛タンが柔らかく、小さいお子様にも食べることができます。歯ごたえが欲しい方は、圧力鍋を使用せずに、無水鍋のみで、仕上げることも可能。その場合は、弱火で20分加熱した後、更に弱火で20分加熱してください。

牛タンたん先ブロックのご紹介

レビュー紹介

 

2袋解凍し、面が大きい方をスライスし、切り込み入れて、焼いて食べてみたら、このお値段で、満足な美味しさでした。
他の所は下茹でし、赤ワインとデミグラスで煮込んだら、それも美味しかったです。またリピートしたいです。★★★★★5
めちゃめちゃ満足です。量もたっぷりで柔らかいのに歯ごたえあって、これはリピ決定です。子供達も喜んで食べてました★★★★★5

 

煮込んで、カレーにして食べました。
ゆっくり時間をかけて煮込んだら、柔らかくて美味かった。★★★★★5 
牛タンたん先ブロック1kg
牛タンたん先ブロック2kg
牛タンたん先ブロック4kg

さいごに

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定食・お弁当メニュー


牛たん定食10mm2枚6切
店内飲食&テイクアウト1,200円(税込)

牛たん定食10mm3枚9切
店内飲食&テイクアウト1,600円(税込)

牛たん定食12mm3枚9切
店内飲食&テイクアウト1,900円(税込)

牛たんおかず単品10mm2枚6切
店内飲食&テイクアウト1,000円(税込)

牛たんおかず単品10mm3枚9切
店内飲食&テイクアウト1,400円(税込)

牛たんおかず単品12mm3枚9切
店内飲食&テイクアウト1,700円(税込)

牛たんねぎ塩丼
店内飲食&テイクアウト1,000円(税込)

牛たんねぎ塩おかず単品
店内飲食&テイクアウト790円(税込)

牛たんハンバーグ弁当
店内飲食&テイクアウト920円(税込)

お子様ランチ
店内飲食&テイクアウト550円(税込)

牛たんシチュー単品
店内飲食&テイクアウト430円(税込)

牛たんカレー単品
店内飲食&テイクアウト430円(税込)

テールスープ
店内飲食&テイクアウト210円(税込)

とろろ袋入り
店内飲食&テイクアウト110円(税込)
取り扱っている一部のメニューを掲載しております。
そのほかにも、期間限定メニューや季節の移り変わりにさまざまなタイミングで新メニューや割引キャンペーンなども行っておりますので、ぜひお立ち寄りくださいませ。
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